De druivensoort die gebruikt wordt om wijn van te maken, is bepalend voor de uiteindelijke smaak van de wijn. Er bestaan enorm veel druivenrassen. Het is leuk om te weten dat bijna alle edele wijndruiven voortkomen uit Frankrijk. In de afgelopen millennia zijn deze in de rest van de wereld geplant en veredeld.
Elke druivensoort heeft zijn eigen karakter, maar niet alleen de druivensoort bepaald de smaak, ook de plaats waar de druif opgroeit is bepalend. Door de verschillen in klimaat en bodem gesteldheid krijgt de druif een bepaald karakter en smaak. Naast deze factoren, speelt ook de wijnmaak techniek een belangrijke rol in hoe een wijn uiteindelijk gaat smaken.
Er zijn dus enorm veel verschillende variaties in wijnen. Dit maakt wijn zo interessant en verrassend.
Hieronder geven we een opsomming van de belangrijkste druivensoorten. Mocht u meer informatie willen hebben, klik dan op de druifnaam, dan komt u op de uitgebreide informatie uit over deze wijndruif:
Chardonnay:
Een van ‘s werelds bekendste witte druivensoorten. Chardonnay gedijt in verschillende klimaten en produceert wijnen met een breed scala aan smaken, van fris en fruitig tot boterachtig en complex.
Cabernet Sauvignon:
Deze robuuste rode druif staat bekend om zijn diepe kleur, volle body en rijke smaakprofiel van zwarte bessen, kersen en soms zelfs groene paprika.
Merlot:
Soepel en toegankelijk. Merlot is geliefd om zijn zachte tannines en aroma’s van rijpe pruimen, bessen en kruiden.
Pinot Noir:
Een van de meest veeleisende druivensoorten om te verbouwen. Pinot Noir produceert elegante rode wijnen met delicate aroma’s van rode bessen, aardse tonen en een verfijnde structuur.
Syrah/Shiraz:
Deze druif, bekend als Syrah in Frankrijk en Shiraz in Australië en andere delen van de (nieuwe) wereld, biedt wijnen met krachtige smaken van donker fruit, kruiden en peper, vaak met stevige tannines.
Malbec:
Oorspronkelijk uit Frankrijk, heeft de Malbec-druif wereldwijde erkenning gekregen, vooral in Argentinië. Met zijn diepe paarse kleur en aroma’s van rijpe pruimen en bramen, biedt Malbec wijnen met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Sauvignon Blanc:
Fris en levendig. Sauvignon Blanc levert witte wijnen met levendige zuren en uitgesproken aroma’s van citrus, groene appel en vers gemaaid gras.
Riesling:
Deze Duitse druif is geliefom zijn aromatische karakter en variëteit aan stijlen, van droog tot zoet, met smaken variërend van perzik en abrikoos tot honing en petrol.
Dit is slechts een kleine greep uit de vele druivensoorten die de wijnwereld te bieden heeft. Elk met zijn eigen unieke eigenschappen draagt bij aan de diversiteit en complexiteit van wijnen wereldwijd.