Bernard Bijotat Blanc De Blancs 1er Cru Champagne
- Premier Cru Champagne van topkwaliteit
- Fris en romig met aroma’s van peer, perzik en bloemen
- Perfect bij zeevruchten, sashimi of lichte desserts
Een elegante Premier Cru Champagne van 100% Chardonnay uit het dorpje Étrézy. Fris, verfijnd en romig, met aroma’s van wit fruit, bloemen en een subtiele nootachtige toets. Deze bubbel doet het geweldig bij oesters of geitenkaas – en maakt elk moment nét een tikje feestelijker.
Frankrijk
Frankrijk is zonder twijfel het beroemdste wijnland ter wereld. Qua omzet en volume zijn zij ook één van de grootste producenten. Concurrentie hierin heeft Frankrijk voornamelijk van Italië en Spanje. Al eeuwenlang maken franse wijnmakers wijnen zeer uiteenlopende wijnen van zeer hoog niveau. Veel andere landen proberen dan ook te leren van de kennis en ervaring die franse wijnmakers hebben.
Kijk hier voor meer informatie over wijnland Frankrijk.
Extra informatie
Bernard Bijotat Blanc De Blancs 1er Cru Champagne
Champagne Bijotat is een familiehuis dat trots is op zijn Premier Cru wijngaarden in Étrézy. Ze maken uitsluitend Champagnes van hoge kwaliteit, waarbij respect voor traditie en terroir vooropstaat. Met een focus op Chardonnay produceren ze elegante, frisse wijnen met finesse en diepgang.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de persing ondergaat de wijn een eerste en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog 3 jaar op fles in de ondergrondse kelders, waar de tweede gisting plaatsvindt en de fijne bubbels ontstaan.
Drinken bij
Deze Champagne is een ideale match met oesters, sashimi of witvis. Ook verrassend lekker bij geitenkaas of lichte, fruitige desserts. Een veelzijdige bubbel die zowel als aperitief als bij eten tot zijn recht komt.
Proefnotitie
De Champagne heeft een lichtgele kleur met groene tinten. In de neus vind je witte bloemen, noten en fruitige aroma’s van perzik en peer. De smaak is fris en citroenachtig, met een fijne romigheid die zorgt voor een elegante afdronk.
Houdbaarheid
Deze Champagne is nu op dronk, maar kan gerust nog 3 tot 5 jaar bewaard worden. De romige structuur en frisse zuren zorgen ervoor dat hij zich mooi blijft ontwikkelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.