Clos Venturi Corse Le Clos Rouge BIO

Extra informatie

Clos Venturi Corse Le Clos Rouge BIO

Manu Venturi’s rode Le Clos is een sublieme Corsicaanse terroirwijn. Hij komt dan ook uit een van de mooiste wijngaarden van het eiland: Clos Venturi. Deze wijngaard bevindt zich in het ongerepte, bosrijke Corsicaanse binnenland op een geïsoleerde zandsteenheuvel in het hooggelegen dorp Ponte Leccia.

Hij is in het bezit van de gepassioneerde Manu Venturi, die de wijngaard vanaf het begin op volledig natuurlijke wijze heeft bewerkt. Hierdoor heeft Le Clos een bijzonder rijke biodiversiteit. Behalve maar liefst negentien verschillende inheemse Corsicaanse druivenrassen, vind je er bijvoorbeeld ook volop maquis – de typisch Corsicaanse geurige begroeiing van onder meer eucalyptus, salie, tijm en lavendel – en lopen er schapen en kippen rond.



Onder meer dankzij het grote verschil in dag- en nachttemperatuur kunnen de druiven er perfect rijpen, zonder hun aromatiek en frisheid te verliezen. De rode Le Clos maakt Manu van niellucciu, sciaccarellu en carcaghjolu neru. Nadat hij de druiven met de hand plukt, volgen de vergisting (met behulp van druifeigen gisten) en rijping in eikenhouten vaten. Manu bottelt de wijn zonder klaren en met slechts lichte filtering.

En dat levert een schitterende rode wijn op, die zowel intens aromatisch, fris en finesserijk als complex en krachtig is. Drink ‘m bijvoorbeeld bij charcuterie, pasta met tomatensaus, geroosterd lam of zelfs wild zwijn. Een eilandwijn om niet te missen.

Drinken bij

Verleidelijke en gulle rode wijn om zo te drinken. Heerlijk bij charcuterie, quiche of gevogelte uit de oven of van de grill.

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een verfijnde en pure geur van bosaardbei, kers, pioenroos, room en eiken. Vol en zijdezacht van smaak met rijp rood fruit, levendige zuren en versmolten tannine. Soepele afdronk met tonen van sinaasappelschil en cederhout.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot ten minste 8 jaar na de oogst.