Rosé wijn

Net als rode wijn moet rosé wijn van blauwe druiven worden gemaakt. Er kan echter ook een combinatie gemaakt worden met witte druiven. Het andere verschil is, dat de temperatuur waarbij de rosé vergist wordt, lager is (12 tot 22 graden vs 20 tot 32 graden bij rode wijn). Ook het contact met de schillen is korter (12 tot 36 uur ten opzichte van 5 dagen tot 3 weken bij rode wijn). Hoe langer het contact is tussen de schillen en het sap, des te krachtiger wordt de smaak en des te donkerder wordt de kleur van de wijn. Door het relatief korte contact, zal er een beperkte hoeveelheid tannine in de rosé wijn aanwezig zijn, waardoor ze gemakkelijk drinkbaar is.

Resultaat 1–12 van de 71 resultaten wordt getoond

Extra filteropties