Oratoire de Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Extra informatie

Château Chasse-Spleen Moulis L'Oratoire de Chasse-Spleen

Chasse-Spleen betekent zoveel als ‘verjaagt melancholie’ – en dat doen de wijnen van dit gerenommeerde huis in Moulis-en-Médoc! L’Oratoire geldt als tweede wijn van het domein.

Het is een assemblage van cabernet sauvignon (50%) met merlot (40%) en petit verdot (10%). De druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden van het château, gelegen op het beroemde Grand Poujeaux-plateau. De kenmerkende kiezelrijke kleibodem met kalksteen geeft de druiven een perfecte voedingsbodem.

Eenmaal optimaal rijp worden ze met de hand geplukt en nog eens streng gesorteerd in de kelder. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks en betonnen cuves rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waarvan 5% nieuw.

Het verschil met de grand vin? De druiven komen uit wijngaarden die meer aandacht behoeven en/of met jongere stokken beplant zijn. L’Oratoire krijgt om die reden ook wat minder nieuw eiken. Dat maakt ‘m al jonger te drinken dan de grand vin en ook toegankelijker geprijsd.

Een perfecte kennismaking met dit beroemde Bordeaux-château dus – en nog uit zeer geslaagd oogstjaar 2020 ook! Hij verleidt met aroma’s van zwarte bessen, bramen, ceder en grafiet en een sappige, soepele en volle smaak. Een perfecte wijn voor bij rood vlees of gerijpte harde kazen.

Drinken bij

Heerlijke rode Bordeaux om zo van te genieten of bij een mooie maaltijd. Fraai bij wildpaté, gegrilde entrecote, gevulde paprika uit de oven of oude, harde kazen.

Proefnotitie

Diep robijnrode wijn met een verfijnde geur van kers, pruim, blauwe bes, laurier en ceder. De smaak is vol en intens met rijp donker fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines. Lange, elegante finale met licht eiken en zoethout.

Houdbaarheid

Nu prachtig; gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na de oogst.