Epicuro Vermentino

Ligging wijngaard

De wijngaarden liggen in Manduria, in de streek Apulië (in de hak van Italië)

Wijnspijssuggestie

Heerlijk bij gegrilde visgerechten, schaal- en schelpdieren en geitenkaas. Ook mooi in combinatie met olijven en tapas op een zonnig terras.

Extra informatie

Deze mooie strogele Italiaanse wijn is gemaakt van de vermentino druif. Ze heeft aroma's van wit fruit met een vleugje citroen. Bovendien is er wat kruidigheid in te vinden en heeft ze aangenaam frisse zuren.

Smaak

De Epicuro Vermentino heeft aroma's van wit fruit met een beetje citroen en kruidigheid, die in goede harmonie met elkaar zijn. Ze heeft aangenaam frisse goed geïntegreerde zuren. Het is een volle, vlezige maar tegelijkertijd ook zachte wijn.

Vinificatie

Er wordt gebruik gemaakt van moderne vinificatie met geavanceerde technologieën. De druiven worden licht gekneusd, waarna de inweking een zachte persing volgt. Er wordt gefermenteerd bij 12 graden en de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.

Wijn/spijs suggestie

De smaak van deze frisse wijn is vol/vlezig en bijna ziltig te noemen met tonen van grapefruit, mooie zuren en een goede structuur. Dit alles maakt deze Epicuro Vermentino tot een zeer verfrissende wijn, die heerlijk is om zo te drinken, maar die ook zeer goed combineert met diverse gerechten, zoals bij pasta, schelp- en schaaldieren, gegrilde visgerechten en geitenkaas. Ook op een zonnig terras met wat tapas/olijven smaakt deze wijn fantastisch.

Regio informatie

De vermentino druif is een inheemse druifsoort uit Italië. Het wijnhuis Femar Vini is gelegen in Puglia, een regio in Zuidoost-Italië, gelegen aan de Adriatische Zee en de Ionische Zee. De wijngaarden zijn gelegen aan de zuidoostelijke zijde van de zonovergoten heuvels in dit gebied.