per fles
€ 15,80
15,20
Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 12 flessen

G.D. Vajra Dolcetto D’Alba Doc

Oude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in Novello, vormen de basis voor deze wijn. Vaira beschouwt Dolcetto als een druif die volop zon nodig heeft en die alle aandacht en zorg van een Prima Donna verdient. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de oogst wordt handmatig uitgevoerd. De kleur van de wijn is paarsrood en hij zit boordevol aroma’s van aardbei, bessen en kersen maar ook hooi, dat doet denken aan de zomerse gemaaide bergweiden. De smaak is toegankelijk, fruitig met zachte tannine en goede frisheid.

Kenmerken

Lekker bij

Bestaat uit

Allergie informatie

  • Bevat sulfiet

Italië

Italië is een van de oudste wijnlanden van Europa en ook nog eens de grootste wijnproducent ter wereld, soms afgewisseld door Frankrijk. Door de enorme kennis en ervaring komen hier fantastische wijnen vandaan.

Wat Italië bovendien uniek maakt, is de enorme verscheidenheid aan inheemse druivenrassen die gebruikt worden in de wijnen. Door grote klimaatverschillen kunnen veel verschillende druiven groeien en rijpen.

Ligging wijngaard

De druiven komen van oude Dolcetto stokken in de Vergne wijngaard en de Ravera wijngaard in Novello.

Wijnkaartbeschrijving

Heerlijke, op het fruit gemaakte, opwekkende wijn uit Piemonte.

Wijnspijssuggestie

Bij carpaccio en antipasti di carne, maar ook bij osso buco en pasta met vleessaus.

Extra informatie

Het wijnbedrijf G.D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vaira gesticht. Van zijn grootvader erfde hij wijngaarden in de hoogstgelegen gemeente van Barolo, Vergne. Met zijn vrouw Milena bouwde hij het bedrijf op, met het doel wijn te produceren onder eigen label. De wijnen worden uitsluitend van eigen druiven vervaardigd. In de loop van de jaren zijn dochter Francesca en de zonen Giuseppe en Isidoro ook in het bedrijf actief geworden. Het is een bijzonder familiebedrijf dat door veel innovatie en samenwerking met de universiteit van Turijn een reputatie heeft opgebouwd waarmee zij tot de top van de Barolo behoren. Waar Aldo Vaira ooit startte met de familie wijngaard, is het eigendom van het bedrijf in de loop der jaren uitgegroeid tot meer dan 40 ha. Gelukkig heeft het gamma van Vajra zich niet verengd tot Nebbiolo alleen: door hun vier wijngaarden met Dolcetto te koesteren, zijn zij in staat hier een mooie karakteristieke wijn te maken. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de oogst wordt handmatig uitgevoerd. De vinificatie duurt 7 tot 15 dagen. Na een korte rijping wordt de jonge wij in het voorjaar gebotteld. De kleur van de wijn is paarsrood en hij zit boordevol aroma's van aardbei, bessen en kersen maar ook hooi, dat doet denken aan de zomerse gemaaide bergweiden. De smaak is toegankelijk, fruitig met zachte tannines en goede frisheid. Aldo Vaira zegt over deze wijn: "Als wijnliefhebbers wisten hoe goed en verteerbaar deze Dolcetto is, dan zouden zij hem dagelijks drinken".


Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “G.D. Vajra Dolcetto D’Alba Doc” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.