Portillo Malbec

Wijnspijssuggestie

De ideale rode wijn voor liefhebbers van ouderwetse chili con carne, maar ook voortreffelijk bij rosbief.

Extra informatie

De Salentein Portillo Malbec is donkerpaars met een rode gloed. De smaak van elegant rood fruit (kersen, framboos en aalbessen) met een tipje kaneel komt met name naar voren. Ze heeft een ronde en zachtzoete aanzet, maar een pittige afdronk.

Vinificatie:

De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. De wijn wordt modern gemaakt met verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van het fruit naar voren. De Malbec druif is oorspronkelijk een Bordeaux druif, maar doet het in Argentinië ook erg goed.

Wijn spijs suggestie:

De ideale rode wijn voor liefhebbers van ouderwetse chili con carne, maar ook voortreffelijk bij rosbief. Serveer de wijn bij voorkeur wat koeler, tussen de 16 en 18 graden.

Ligging wijngaarden:

De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ongeveer 1200 meter hoogte. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De druiven voor deze wijn worden 100% met de hand geplukt. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. De Uco vallei is een van de beste wijnstreken in het grote Mendoza gebied.