Scaia Corvina Rossa – Tenuta Sant’Antonio
Robijnrode wijn met florale aroma’s van rode rozen en violet naast rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. De smaak is zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en zachte tannines.
Kenmerken
- Jaargang2019
- Inhoud fles0,75ltr
- Alcoholpercentage13%
- ProducentTenuta Sant'Antonio
- Land van herkomstItalië
- StreekVeneto
- Serveer temperatuur16 - 18 graden
- AfsluitingVinolok (glas)
- Aantal in doos6
Italië
Italië is een van de oudste wijnlanden van Europa en ook nog eens de grootste wijnproducent ter wereld, soms afgewisseld door Frankrijk. Door de enorme kennis en ervaring komen hier fantastische wijnen vandaan.
Wat Italië bovendien uniek maakt, is de enorme verscheidenheid aan inheemse druivenrassen die gebruikt worden in de wijnen. Door grote klimaatverschillen kunnen veel verschillende druiven groeien en rijpen.
Wijnspijssuggestie
Een aangename begeleider van pasta’s, risotto, gegrild vlees, milde kazen of pizza uit de steenoven.Extra informatie
Deze Scaia Corvina Rossa wordt gemaakt van uitsluitend corvinadruiven van drie tot tien jaar oude stokken op de vruchtbare kalk – en vulkanische heuvels rond Colognola ai Colli in de provincie Verona. De zeer voorzichtig geplukte trossen worden ontsteelt, de druiven even ingeweekt en vervolgens heel voorzichtig geperst. Het prachtige sap bevat daardoor al de mooiste fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt. De aansluitende melkzuur fermentatie voorziet de uiteindelijke wijn van zijn zijdezachte en romige structuur.
Rudi Oortwijn – 22 november 2020
Veel fruit, zacht, maar zeker ook aards. De enige wijn die ik ken met een geur van paddenstoel. Dat maakt hem uniek en zeer aanbevenswaardig. Ook, of misschien juist wanneer het geen herfst is.
Isabel – 8 april 2021
Doorzichtig bruinig van kleur, volle kersen smaak. Lekker en makkelijk om te drinken. Deze bestel ik zeker weer.