Selnia Merlot

Extra informatie

De merlotdruif is kieskeurig en houdt niet van grote warmte. Het best presteert deze wereldberoemde druif in een wijngaard waar de temperatuur gematigd is en het ’s nachts sterk kan afkoelen.

De Fransman Sébastien Cabaret koos op basis van zijn Europese, technische know-how de juiste plek voor de wijngaarden in de Chileense Central Valley en dan voornamelijk in subregio Curicó. Hij maakt er onder haast paradijselijke omstandigheden wijn. Volop zon, een ruime beschikbaarheid van smeltwater van de Andes in de wijngaard en de nabijheid van de koele oceaan.

Zijn Merlot is een schoolvoorbeeld van goede kwaliteit Nieuwe Wereld-wijn. Rond en soepel van smaak met geuren van rijp donker fruit en – door het korte contact met eikenhout – verleidelijke toastaroma’s. Hij past bij veel gelegenheden: zomaar, buiten de maaltijd om of juist als begeleider van een breed scala aan gerechten.

Proefnotitie

Jeugdige, robijnrode wijn met een open geur van pruim, zwarte bes en lichte toast. Heerlijk zwoel en vol van smaak met rijp fruit, soepele tannine en een mooie fraîcheur. De afdronk is roomzacht met karamelnuance.

Drinken bij

Smeuïge, fruitintense rode wijn om te combineren bij uiteenlopende (vlees)gerechten. Perfecte match met kruidige stoofgerechten van rund, lam of gevogelte en geroosterde groenten.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot circa 4 jaar na oogstdatum.