Terres Quero Chardonnay

Wijnspijssuggestie

Schaal- en schelpdieren: oesters, kreeft, langoustines, garnalen en krab. Vlees: kalfs- en varkensvlees Gevogelte: kip, kalkoen, parelhoen, tamme eend

Extra informatie

De Argentijnse wijngebieden liggen ongeveer duizend kilometer landinwaarts, aan de voet van deAndes. Het is er droog, zeer droog zelfs. Dat er geen woestijn is ontstaan, is te danken aan het smeltwater uit de bergen. De belangrijkste wijnprovincie is Mendoza die onderverdeeld is in vijf regio's waarvan Valle del Uco de beste wijnenproduceert. Ondanks de hitte wordt dit gebied als koel aangemerkt dankzij de ligging op 1100 meter hoogte. Wijnmaker Bruno Kessler heeft met zijn team een serie wijnen gecreëerd die expressie geven aan de typische druivenrassen die Argentiniëvoortbrengt. Hij stuitte op de wijngaarden van Terres Quero (vert. Land om van te houden) in de Uco vallei. Samen met de wijnmakers van Los Helechos heeft hij in deze serie de authenticiteitvan Argentinië weten te combineren met het modernesmaakprofiel van de Nederlandse consument. Zo ook met deze Chardonnay. Na een handmatige oogst en moderne vinificatie met lange maceratie en een fermentatie met geselecteerde gist onder gecontroleerde temperatuur was het eindoordeel vande keldermeester: ¡estupendo! De zon in het logo staat voor de Sol de Mayo, het nationale kenmerk van de onafhankelijkheid van het Argentijnse volk.Proefnotities: Helder diep geel van kleur met een zweempje groen. Het bouquet verleidt met aroma's van bloemen en fruit m.n. citrustonen. De smaak iszowel mild als verfrissend, fraai in balans, niet te zwaar en met een aanhoudende afdronk.