Abbotts & Delaunay Merlot
- Door Languedoc-expert en Bourguignon Delaunay
- Deels gerijpt in eikenhouten fusten
- Met tonen van zwarte bes, pruim, specerijen en ceder
Toegankelijke, fruitige rode wijn met een fruitige geur van zwarte bes, pruim plus toast en kruidnagel. Vol van smaak met zwarte bosvruchten, evenwichtige frisheid en rijpe tannines. De afdronk is soepel met ceder en laurier. Ideaal bij salade met gegrilde kip, lamscurry of tagliatelle met pompoen en paddenstoelen.
Kenmerken
- Jaargang2021
- Inhoud fles0,75ltr
- Alcoholpercentage13.5%
- ProducentAbbotts & Delaunay
- Land van herkomstFrankrijk
- StreekLanguedoc/Roussillon
- Serveer temperatuur17 - 19 graden
- AfsluitingSchroefdop
- Aantal in doos6
Frankrijk
Frankrijk is zonder twijfel het beroemdste wijnland ter wereld. Qua omzet en volume zijn zij ook één van de grootste producenten. Concurrentie hierin heeft Frankrijk voornamelijk van Italië en Spanje. Al eeuwenlang maken franse wijnmakers wijnen zeer uiteenlopende wijnen van zeer hoog niveau. Veel andere landen proberen dan ook te leren van de kennis en ervaring die franse wijnmakers hebben.
Extra informatie
De Bourgondische traditie om elegante, verfijnde wijnen te maken is in deze Merlot duidelijk aanwezig. Laurent Delaunay, producent van exclusieve witte en rode Bourgogne, zoekt ook in zijn Zuid-Franse wijnen doordrinkbaarheid.Dat lukt hem door druiven te oogsten met een perfecte balans tussen frisheid en rijpe tonen. Een kwestie van het rendement in de wijngaard voldoende beperken en druiven aanplanten op relatief koele plekken.
De vakkundige vinificatie in dit geval is een mix van traditionele vergisting en koolzuurgasinweking, de methode die veel in de Beaujolais wordt toegepast. Na de assemblage blijft een deel van de Merlot zes tot negen maanden in eikenhouten fusten.
Het resultaat is een opvallend toegankelijke, soepele en doordrinkbare merlot met een verfijnde invloed van eikenhout, die heel onderscheidend is in het aanbod.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.