Bonvin Valais Petite Arvine

Extra informatie

Bonvin Valais Petite Arvine

Deze schitterende Petite Arvine is voor de Zwitserse Valais wat Chablis is voor de Bourgogne. Een elegante witte, met rijp citrusfruit, opwekkende frisheid en een verfijnde zilte toets.

Petite arvine is een echte lokale specialiteit; buiten Zwitserland komt de druif nauwelijks voor. Hij is niet gemakkelijk om te verbouwen, maar in de Valais – met z’n adembenemend steile, zonovergoten terraswijngaarden – voelt hij zich perfect thuis.

In de kundige handen van de familie Bonvin, die al meer dan anderhalve eeuw ervaring heeft in de streek, worden de optimaal rijpe druiven omgetoverd tot een prachtige, gastronomische witte wijn.

Hij heeft een fraaie, gelaagde geur met tonen van citroen en grapefruit, maar ook een zweem van mango en lychee. De smaak is levendig fris, met een prachtige spanning en aanhoudende, ziltige afdronk. Een Petite Arvine pur sang.

Schenk ‘m als verrassend aperitief (met verfijnde amuses), bij alles wat uit de zee komt, maar zeker ook bij jonge geitenkaasjes of kaasfondue. Zwitserse kwaliteit ten voeten uit.

Drinken bij

Verleidelijke, droge witte wijn om zo van te genieten of bij verfijnde gerechten. Perfecte match met oesters, mosselen, viscarpaccio, salade met citrusvruchten of kaasfondue.

Proefnotitie

Citroengele wijn met expressieve aroma’s van grapefruit, ananas, mango en brioche. De smaak is krachtig en gelaagd met mooie fruitvulling en een levendige frisheid. Lange finale met een ziltige toets.

Houdbaarheid

Nu prachtig; gemakkelijk houdbaar tot 7 à 8 jaar na de oogst.