Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon
per fles
€ 56,2051,55
Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 12 flessen

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon

Rode wijnZuid-Afrika2020Rood - Vol en krachtig
  • Topkwaliteit Cabernet uit natuurreservaat Cederberg
  • Door David Nieuwoudt, de vijfde generatie wijnmaker
  • Gerijpt in barriques van nieuw Frans eiken
  • Luxe, exclusief en zeer lang houdbaar

Diep robijnrode Cabernet met een sprekende geur van blauwe bes, braam en rokerige, vanille aroma’s van luxe eiken. Krachtig, vol en rijk met een intense smaak en fijne tannine in de lange afdronk. Combineert fraai met geroosterde (vlees)gerechten of wild. Op dronk vanaf 4 jaar; tenminste houdbaar tot 10 jaar na oogstdatum.

Kenmerken

Lekker bij

Bestaat uit

Allergie informatie

  • Bevat sulfiet

Zuid-Afrika

Zuid-Afrika produceert al 3 eeuwen wijn. Toch noemen we dit nog steeds ‘wijn uit de nieuwe wereld’. Er heerst een zeer heet klimaat, wat eigenlijk veel te warm is voor het verbouwen van druiven. De wijngebieden liggen dan ook allemaal aan de kust.

Qua witte druiven staat de chenin blanc het meest aangeplant in Zuid-Afrika, gevolgd door chardonnay en sauvignon blanc.

De rode druif pinotage is een specialiteit uit Zuid-Afrika. Dit is een kruising tussen pinot noir en cinsault. Qua populariteit zijn de cabernet sauvignon, shiraz en merlot sterk in opkomst.

Wijnspijssuggestie

Krachtige, eikengerijpte rode wijn die fraai combineert met geroosterde (vlees)gerechten of wild.

Extra informatie

De Five Generations-wijnen zijn niet alleen de exclusieve prestigewijnen van Cederberg. Het is ook een eerbetoon aan maar liefst vijf generaties op dit prachtige familiedomein in het gelijknamige natuurpark. De wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig uit de eerste wijngaard die Davids vader in 1972 aanplantte.

Door het lange groeiseizoen en de relatief koele, hoge ligging kunnen de cabernet-druiven er perfect rijpen mét behoud van zuren – essentieel voor een wijn van topkwaliteit. Om te zorgen dat niet alleen de suikers voldoende opgebouwd zijn, maar ook de tannines in de schilletjes en steeltjes goed rijp, laat David de druiven net wat langer hangen.

Na de oogst volgt de vergisting, met nog eens achttien dagen schilinweking, om zo extra kleur en structuur te onttrekken aan de druiven. Na de persing rijpt de wijn achttien maanden in nieuwe barriques van Frans eiken.

Niet voor niets kan deze bijzondere Cabernet keer op keer rekenen op fantastische scores in Zuid-Afrika’s onafhankelijke wijngids, de Platter’s Guide. De wijn is niet alleen ongelofelijk rijk, gul en luxe, maar kan ook nog eens gemakkelijk tien jaar de kelder in! Wees er wel snel bij, want deze exclusieve wijn is slechts beperkt beschikbaar.

Drinken bij

Krachtige, eikengerijpte rode wijn die fraai combineert met geroosterde (vlees)gerechten of wild.

Proefnotitie

Diep robijnrode Cabernet met een sprekende geur van blauwe bes, braam en rokerige, vanille aroma’s van luxe eiken. Krachtig, vol en rijk met een intense smaak en fijne tannine in de lange afdronk.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; tenminste houdbaar tot 10 jaar na oogstdatum.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *