Domaine de Panisse Châteauneuf-du-Pape Le Mas

Extra informatie

Domaine de Panisse Châteauneuf-du-Pape Le Mas

In 2020 kreeg de familie Vacheron, eigenaar van het beroemde Châteauneuf-domein Le Clos du Caillou, een unieke kans. Sylvie en haar kinderen konden het prachtige Domaine de Panisse kopen. Deze 15e eeuwse boerderij omringd door 6,5 hectaren wijngaard bevindt zich zo’n twee kilometer ten noorden van Le Clos du Caillou, in een van de allerbeste terroirs van Châteauneuf-du-Pape. Het oudste perceel, aangeplant in de jaren twintig van de vorige eeuw, is zelfs gelegen in de befaamde lieu-dit La Janasse, gelegen naast Château de Beaucastel.

Het domein wordt gerund door de jonge generatie: broer en zus Axel en Marilou Vacheron en haar partner Antoine Robert. Uiteraard worden ze ondersteund met de expertisie van Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard – de wijnmaker van Le Clos du Caillou.

Gezamenlijk maken ze deze schitterende Le Mas, die (net als de wijnen van Caillou) een verademing is in het zuidelijke Rhône-aanbod. De wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde grenache, mourvèdre, syrah en cinsault van gemiddeld zeventig jaar oude stokken, deels aangeplant in het bijzondere Janasse-terroir met de beroemde rolkeien.

De druiven worden na strenge selectie in de wijngaard met de hand geoogst en nogmaals geselecteerd bij aankomst in de kelder. Na een volledige ontsteling volgt een spontane vergisting in betonnen vaten en een rijping van veertien maanden in vaten van Frans eikenhout.

Het resultaat is een krachtige, geconcentreerde topwijn, die zich niettemin onderscheidt door een buitengewone finesse en doordrinkbaarheid. Een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van deze wereldberoemde appellatie!

Drinken bij

Rijpe, kruidige rode wijn om te drinken bij diverse stoof- of grillgerechten, zoals sukadevlees met bonenkruid en zuurkool, lamskoteletten met gesmoorde aubergine of ratatouille.

Proefnotitie

Licht robijnrode kleur en subtiele geur van bosaardbei, kers, cederhout en kruidnagel. Zacht en zwoel van smaak met jammy fruit, fijne tannine en milde zuren. De afdronk is lang met nuances van peper en laurier.

Houdbaarheid

Drinken vanaf 2 jaar en houdbaar tot circa 10 jaar na de oogst.

Onderscheidingen

• Vinous | Nicolas Greinacher - november 2024: (91-93)/100 punten | Excellent freshness on the uplifting finish


• The Wine Advocate | Yohan Castaing - september 2024: 95/100 punten | A brilliant wine in the making


• JamesSuckling.com - april 2024: 93/100 punten | A subtle, elegant and juicy red