Domaine Sautereau Sancerre Rouge

Extra informatie

Domaine Sautereau Sancerre Rouge

Wie aan Sancerre denkt, denkt al gauw aan witte wijn. Niet onterecht, want dat is het grootste deel van de productie in deze beroemde wijnstreek in de Loire. Maar het koele klimaat is er ook buitengewoon geschikt voor verfijnde rode Sancerre, gemaakt van pinot noir.

Proef deze fijne rode van David Sautereau maar. Deze wijnmaker, die de tiende generatie van dit familiewijngoed vertegenwoordigt, heeft maar liefst een derde van zijn wijngaarden beplant met pinot noir, voor de productie van Sancerre Rosé en Rouge.

De wijngaarden bevinden zich in Cheverny, iets ten westen van Sancerre. Het terroir varieert van kalkrijke bodems tot ijzerrijk zandsteen. David stelt zich tot doel dit gevarieerde terroir zo mooi mogelijk tot expressie te brengen in zijn wijnen.

Dat hij daarin zonder meer slaagt, bewijst deze pure en elegante rode Sancerre. Met z’n aangename, open geur van rijp rood fruit en een vleug toast en z’n sappige, fruitige smaak is dit een heerlijk glas voor bij paddenstoelenragout, geroosterde kip of jonge harde kazen.

Drinken bij

Soepele, intens fruitige rode wijn om licht gekoeld solo van te genieten. Heerlijk bij cannelloni met vier kazen en koolraap, paddenstoelenragout of jonge, harde kazen.

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een open geur van kers, pruim, rozenbottel en toast. Soepel en sappig met rijp rood fruit, frisse zuren en milde tannines in de smaak. De afdronk is elegant en licht kruidig.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot ten minste 6 jaar na oogstdatum.