Il Palagio Message in a bottle Sangiovese

Extra informatie

Il Palagio Message in a bottle Sangiovese

Deze mooie Toscaanse rode wijn is gemaakt van vrijwel 100% sangiovesedruiven. Deze druif geeft een kenmerkende frisheid, maar door de rijpe oogst ook een heerlijke soepele nuance.

De voorkeur van Cotarella voor druifexpressie boven eikenhout komt tot uitdrukking in de Message in a Bottle, want er is in tegenstelling tot vroegere oogsten geen rijping op vaten gedaan.

De smaak is toegankelijk met een aangename sappigheid en daardoor is deze mooie wijn breed inzetbaar. Heel geschikt om zo te drinken, maar ook krachtig genoeg om bij allerlei gerechten te serveren. Tip: gebruik grote, brede glazen zodat de fraaie aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.

Villa Il Palagio is al meer dan twintig jaar het vakantiehuis van Sting en zijn vrouw Trudie Styler in Toscane. Het beroemde echtpaar heeft de oude wijngaarden volledig gerestaureerd en biologisch gecertificeerd. Van druif tot wijn wordt bovendien gewerkt met elementen uit de biodynamie.

In de kelder is sinds de oogst 2019 een grote kwaliteitssprong gemaakt onder invloed van Riccardo Cotarella. Hij staat voor een minimalistische vorm van wijn maken, die goed aansluit bij de filosofie van Sting en Trudie om met respect voor de natuur te produceren.

Drinken bij

Verfijnde, licht kruidige rode wijn om solo te drinken of bij smaakvolle (pasta)gerechten, zoals ravioli van ricotta en paddenstoelen, tagliatelle met aubergine en mozzarella of zachte kazen.

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een open geur van rode bes, kers, pruim, kruidnagel en laurier. Sappig en soepel van smaak met mooi kersenfruit, opwekkende zuren en fijne tannines. De finale is elegant en licht kruidig.

Houdbaarheid

Direct op dronk; gemakkelijk houdbaar tot 4 à 5 jaar na de oogst.

Onderscheidingen

De Grote Hamersma - december 2023: 8,5 | Een wijn als een hapklare wereldhit