Isabelle Et Pierre Clement Menetou-Salon Blanc
- Van topkwaliteit sauvignon blanc uit kalkrijke wijngaarden
- Met natuurlijke vergisting en rijping sur lie
- Gastronomisch wit bij uitstek, zeker iets gerijpt
Breed inzetbare, droge witte wijn uit Frankrijk, met het kenmerkende aroma van de sauvignondruif. Volle, frisdroge smaak: heerlijk als aperitief of bij vis en fruits de mer.
Kenmerken
- Jaargang2022
- Inhoud fles0,75ltr
- Alcoholpercentage13%
- ProducentDomaine Clément
- Land van herkomstFrankrijk
- StreekLoire
- Serveer temperatuur7 - 9 graden
- AfsluitingKurk
- BijzonderhedenVegan
- Aantal in doos6
Frankrijk
Frankrijk is zonder twijfel het beroemdste wijnland ter wereld. Qua omzet en volume zijn zij ook één van de grootste producenten. Concurrentie hierin heeft Frankrijk voornamelijk van Italië en Spanje. Al eeuwenlang maken franse wijnmakers wijnen zeer uiteenlopende wijnen van zeer hoog niveau. Veel andere landen proberen dan ook te leren van de kennis en ervaring die franse wijnmakers hebben.
Wijnkaartbeschrijving
Een droge witte wijn met een stuivend aroma van de sauvignondruif. De smaak is vol en frisdroog, met een plezierige, aanhoudende afdronk.Extra informatie
Pierre Clément heeft zijn fraaie droge witte Sauvignon van de kalkrijke wijngaarden in Menetou-Salon inmiddels naar een geweldig kwaliteitsniveau gebracht. Het sterke punt van Clément is zijn consciëntieuze en natuurlijke manier van werken.Na de pluk op zijn Domaine de Châtenoy volgt een selectie van de beste druiven op de sorteertafels. Een derde deel van de oogst weekt kort met de schil. Daarna wordt er met weinig druk geperst. Na de spontane vergisting rijpt de wijn 'sur lie', oftewel op de gisten. Dit gebeurt gedurende de wintermaanden; de wijn wordt pas in maart gebotteld.
Clément maakt zo een op-en-top Sauvignon, die hoog op de lijst van meest gewilde witte Loires staat. Door de grote culinaire inzetbaarheid is deze intens zuivere witte wijn bovendien een favoriet van sommeliers in talloze restaurants. Een aanrader dus!
Drinken bij
Heerlijk bij diverse (voor)gerechten met vis en fruits de mer. Uiteraard ook als aperitief zeer aan te bevelen.
Proefnotitie
Een droge witte wijn met een stuivend aroma van de sauvignondruif. De smaak is vol en frisdroog, met een plezierige, aanhoudende afdronk.
Houdbaarheid
Direct vanaf de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar daarna te bewaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.