Morgon Jean Paul Brun

Extra informatie

Morgon Jean Paul Brun

Een mooie fruitige, lichte Beaujolais, is de laatste jaren bezig met een sterke comeback. Nee, niet de dunne limonade-achtige wijnen met snoepjesgeur, maar serieuze wijnen van topwijnmakers zoals Jean-Paul Brun.

De mooie Morgon, een ‘cru’ uit de Beaujolais, past helemaal in de trend van zuivere, fruitrijke wijnen zonder houtrijping en een bescheiden alcoholgehalte. Desondanks is het geen publiekslieveling, maar een echte ‘liefhebberwijn’.

Het is voor velen even wennen: geen volheid, dikte of een ‘zoetje’; de kenmerken van wijnen uit warme streken. Toch overtuigen de verfijning, elegantie en zuiverheid van Jean-Paul Bruns ‘koelklimaatwijnen’ steeds meer wijnconsumenten.

Brun blijft het terroir trouw, oogst een bescheiden hoeveelheid druiven per wijnstok en past geen kunstgrepen toe om meer alcohol te krijgen.

Geen chaptalisatie dus; het toevoegen van suiker aan het gistende druivensap. Ook onthoudt hij zich van de vaak toegepaste ‘macération carbonique’-methode, die beaujolais een enkelvoudige geur en smaak geeft. Kortom, juist een klassieke Bourgogne-achtige manier van wijn maken.

Drinken bij

Prima bij pittige voorgerechten of kruidige vleesschotels.

Proefnotitie

Fraaie, volle rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een zuivere, volle, maar evenwichtige smaak. Lichte tannine en een fris zuurtje in de afdronk.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, zeker vijf à zes jaar goed houdbaar.