Nieuwe Trek Pinotage

Extra informatie

Avontuurlijk en onderscheidend Zuid-Afrikaans buiten de gebaande paden, dat is Nieuwe Trek! Deze bijzondere serie is het resultaat van een samenwerking met het echtpaar Van Niekerk, dat tevens de wijnen maakt voor Piekenierskloof Wine Company van de gebroeders Van Zyl.

Opvallend aan de wijnen van Jaco en Cerina is de enorme zuiverheid en het pure fruitkarakter. Neem nu deze Pinotage. De Van Niekerks oogsten de druiven grotendeels in Swartland en Piekenierskloof. De beschutte ligging en het vakkundige wijngaardbeheer zorgen voor kerngezonde planten. Dankzij de relatief koele, hoge ligging van de wijngaarden kunnen de druiven bovendien perfect hun aroma’s en frisheid behouden ondanks het warme klimaat.

Eenmaal mooi rijp, worden de druiven met de hand geplukt. In de kelder worden ze gekneusd en volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks. Na de vergisting rijpt de helft van de wijn in gebruikte eikenhouten vaten. Na twaalf maanden wordt de Pinotage geblend en gebotteld.

Het levert een heerlijk soepele, smeuïge rode wijn op, met opvallend puur fruit. Hij geurt en smaakt naar pruimen, bramen en een subtiele toets kruidigheid en toast en is heerlijk doordrinkbaar. De ideale braaiwijn dus!

Drinken bij
Mondvullende rode wijn met kruidigheid om bij uitstek te combineren bij de barbecue-, grill- en braaigerechten, zoals sappig rood vlees met rozemarijn of gekruide lamskoteletten.

Proefnotitie
Paarsrood gekleurde wijn met een schone, ingetogen geur van rijpe kers, rode bes, pruim en lichte toast. De smaak is jammy en vol met rood fruit, soepele tannine en een opwekkende frisheid. De afdronk is elegant met subtiel eiken en specerijen.

Houdbaarheid
Nu drinken en houdbaar tot 4-5 jaar na oogstdatum.