Revelation Pinot Noir

Wijnkaartbeschrijving

Helderrode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit, zoals kersen en rode bessen. De smaak zet fris en soepel in en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. In de afdronk een lichte eikento

Wijnspijssuggestie

Smaakvolle en toegankelijk rode wijn, prima bij koude en warme vleesschotels.

Extra informatie

Revelation Pinot Noir

De Révélation-wijnen van Badet Clément zijn al jaren onze favoriete luxe huiswijnen. De briljante geest achter deze prachtige serie is Laurent Delaunay. Hoewel hij zijn wijnen maakt in de Languedoc, verloochent hij ook zijn afkomst niet. Als heuse Bourgondiër hebben al Laurents wijnen een signatuur van frisse elegantie.

Waarom Laurents wijnen zo ontzettend goed zijn voor hun prijs? Vanwege de strenge kwaliteitseisen die hij stelt aan de druiven. Zo zijn de syrahdruiven voor deze mooie rode wijn afkomstig van oude stokken, aangeplant op bodems van klei en schist. Naar oud gebruik in de Noord-Rhône voegt Laurent ongeveer 15% witte viognierdruiven toe en laat ze samen met de syrah vergisten. De assemblage rijpt vervolgens kort in betonnen kuipen. Een deel van de wijn komt in contact met eikenhout.

De Révélation Syrah is heerlijk rijp en zwoel, met tonen van cassis en zwarte bessen, zoethout en zwarte peper. Tel daar de aangename sappigheid en subtiele houtinvloed bij op en je hebt een perfecte wijn om zo te drinken of aan tafel te schenken, bijvoorbeeld bij een geurige lamsstoof. Petje af voor Laurents luxe Languedoc!

Drinken bij

Prima bij vele licht kruidige gerechten, maar ook geschikt buiten de maaltijd om met lichte hapjes.

Proefnotitie

Helder volrood van kleur; fijn bessig fruitig met mild eikenhout in de geur. De smaak zet soepel en zacht in; de afdronk is mild, kruidig en aromatisch aanhoudend.

Houdbaarheid

Nu goed op dronk, zeker drie tot vier jaar na oogst houdbaar.

Onderscheidingen

Perswijn - mei/juni 2024: ****(*) Zeer goed tot uitstekend | Vulling, goede zuren, balans