Stefano Accordini Recioto Della Valpolicella Classico 0.5 liter
- Spectaculaire concentratie en complexiteit
- Subliem bij desserts met pure chocolade
- Gemakkelijk houdbaar tot 1 jaar na de oogst
Dieprode Italiaanse dessertwijn. Intens fruitig van geur en vol, mild zoet en krachtig van smaak. Uitstekend bij taart, chocoladekoekjes en de typische Pandorocake uit Verona.
Lekker bij
DessertBestaat uit
- corvina veronese 75%
- rondinella 20%
- molinara 5%
Allergie informatie
- Bevat sulfiet
Italië
Italië is een van de oudste wijnlanden van Europa en ook nog eens de grootste wijnproducent ter wereld, soms afgewisseld door Frankrijk. Door de enorme kennis en ervaring komen hier fantastische wijnen vandaan.
Wat Italië bovendien uniek maakt, is de enorme verscheidenheid aan inheemse druivenrassen die gebruikt worden in de wijnen. Door grote klimaatverschillen kunnen veel verschillende druiven groeien en rijpen.
Wijnkaartbeschrijving
Dieprood van kleur en intens fruitig van geur, met bosvruchten zoals bramen en bessen.Extra informatie
De Accordini’s maken als specialiteit een kleine hoeveelheid Recioto. Deze traditionele, eeuwenoude dessertwijn wordt gemaakt van ingedroogde druiven.Het is eigenlijk de originele vorm van Amarone, een wijn die nog maar enkele decennia bestaat. Het verschil tussen Recioto en Amarone is dat het vergistingsproces bij Recioto onderbroken wordt zodat er restsuiker achterblijft, terwijl Amarone doorvergist tot een droge wijn.
De Accordini’s stoppen de fermentatie door de gisten halverwege het proces te verwijderen. De zo ontstane zoete wijn rijpt vervolgens nog enkele maanden in houten vaten.
Het levert een bijzondere, geconcentreerde en complexe dessertwijn op, met tonen van kirsch, rozijnen, vanille en cacao. Hij past dan ook bijzonder goed bij winterse desserts met donker fruit en/of pure chocolade. Serveer ‘m op een temperatuur van 8° voor een optimale smaakbeleving.
Proefnotitie
Dieprood van kleur en intens fruitig van geur, met bosvruchten zoals bramen en bessen.Drinken bij
De perfecte combinatie met taart en chocoladekoekjes.Houdbaarheid
Koel bewaard gemakkelijk houdbaar tot acht à tien jaar na de oogst.-
Drostdy-Hof Adelpracht
per fles
€ 8,307,50Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 6 flessen -
Domaine De Montlong Monbazillac 0.375 liter
per fles
€ 7,407,40Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf -
Valcros Banyuls 0,5 liter
per fles
€ 12,5011,50Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 12 flessen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.