De druivensoort die gebruikt wordt om wijn van te maken, is bepalend voor de uiteindelijke smaak van de wijn. Er bestaan enorm veel druivenrassen. Het is leuk om te weten dat bijna alle edele wijndruiven voortkomen uit Frankrijk. In de afgelopen millennia zijn deze in de rest van de wereld geplant en veredeld.
Elke druivensoort heeft zijn eigen karakter, maar niet alleen de druivensoort bepaald de smaak, ook de plaats waar de druif opgroeit is bepalend. Door de verschillen in klimaat en bodem gesteldheid krijgt de druif een bepaald karakter en smaak. Naast deze factoren, speelt ook de wijnmaak techniek een belangrijke rol in hoe een wijn uiteindelijk gaat smaken.
Er zijn dus enorm veel verschillende variaties in wijnen. Dit maakt wijn zo interessant en verrassend.
Hieronder geven we een opsomming van de belangrijkste druivensoorten voor wijn. Mocht u meer informatie willen hebben, klik dan op de druifnaam, dan komt u op de uitgebreide informatie uit over deze wijndruif:
Chardonnay:
Chardonnay is wereldwijd beroemd om zijn veelzijdigheid. In koele klimaten proef je frisse citrus en appel, terwijl warme regio’s volle, boterige en houtgerijpte wijnen geven. Ideaal voor wie houdt van variatie in stijl en smaak.
Cabernet Sauvignon:
De krachtpatser onder de blauwe druiven. Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn diepe kleur, stevige tannines en aroma’s van zwarte bessen, kersen en soms groene paprika. Een druif die vaak lang kan rijpen en complexiteit biedt.
Merlot:
Zacht, soepel en toegankelijk. Merlot is geliefd om zijn rijpe pruimen- en bessensmaken, met milde tannines die hem makkelijk drinkbaar maken. Vaak ingezet in blends, maar ook solo een populaire keuze.
Pinot Noir:
Een van de meest verfijnde, maar ook veeleisende druivensoorten. Pinot Noir geeft lichte, elegante wijnen met aroma’s van kersen, frambozen en soms aardse tonen. Vooral Bourgogne staat bekend om iconische wijnen van deze druif.
Syrah/Shiraz:
Deze druif, bekend als Syrah in Frankrijk en Shiraz in Australië en andere delen van de (nieuwe) wereld, biedt wijnen met krachtige smaken van donker fruit, kruiden en peper, vaak met stevige tannines.
Malbec:
Oorspronkelijk uit Frankrijk, heeft de Malbec-druif wereldwijde erkenning gekregen, vooral in Argentinië. Met zijn diepe paarse kleur en aroma’s van rijpe pruimen en bramen, biedt Malbec wijnen met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Sauvignon Blanc:
Fris en levendig. Sauvignon Blanc levert witte wijnen met levendige zuren en uitgesproken aroma’s van citrus, groene appel en vers gemaaid gras.
Riesling:
Deze Duitse druif is geliefom zijn aromatische karakter en variëteit aan stijlen, van droog tot zoet, met smaken variërend van perzik en abrikoos tot honing en petrol.
Dit is slechts een kleine greep uit de vele druivensoorten die de wijnwereld te bieden heeft. Elk met zijn eigen unieke eigenschappen draagt bij aan de diversiteit en complexiteit van wijnen wereldwijd.
Bobal:
Een Spaanse druif die vooral in Utiel-Requena (bij Valencia) wordt verbouwd. Bobal levert sappige rode wijnen met veel donker fruit, zachte tannines en een kruidige toon. Vaak fris gehouden door de hoge ligging van de wijngaarden.