Brama Biancu Gentile – Clos Venturi

Extra informatie

Brama Biancu Gentile - Clos Venturi

De prachtige, opvallende Brama van Clos Venturi is zeer kenmerkend Corsicaans. Hij is uitsluitend van de zeer beperkt aangeplante, inheemse druivensoort biancu gentile gemaakt.

De stijl is enigszins te vergelijken met een mooie Viognier, maar dan droger en met meer ‘mineraliteit’. Dat komt door de werkwijze op Clos Venturi en de typiciteit van het terroir. De topwijngaard van eigenaar en wijnmaker Manu Venturi is fantastisch gelegen: op ruim 400 meter hoogte, midden in een vallei met ongerepte natuur en niet omgeven door andere gewassen.

De wijngaard is altijd natuurlijk bewerkt – dus zonder enige verrijking of bestrijding – en heeft mede daardoor een uitzonderlijke biodiversiteit. De omringende 2000 meter hoge toppen van de Corsicaanse bergen zorgen voor een groot verschil in dag- en nachttemperatuur. Een droomwijngaard voor de gepassioneerde Manu, die er de maximale kwaliteit uit haalt en wijnen maakt die bij de beste van Corsica behoren.

De Brama is een gelaagde, droge witte wijn, met een subtiele geur en een volle, rijke smaak. Hij is geweldige als aperitief of bij meer uitgesproken gerechten als risotto met zeevruchten of paddenstoelen.

Drinken bij

Gelaagde witte wijn met een brede gastronomische inzetbaarheid. Fraaie combi met vis in roomsaus, bouillabaisse of risotto met zeevruchten.

Proefnotitie

Goudgele, droge witte wijn met subtiele aroma’s van appel, amandel, brioche en sinaasappelschil. Vol en rijk van smaak met een romige textuur en milde zuren. Complexe afdronk met tonen van boter, toast en honing.

Houdbaarheid

Snel na botteling op dronk; houdbaar tot circa vijf jaar na de oogst.