per fles
€ 14,80
13,60
Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 12 flessen

Cederberg Merlot-Shiraz

  • Zacht en vol, met rijp pruimenfruit en kruidigheid
  • Prachtig gedoseerd eiken van gebruikte houten vaten
  • Nu op dronk; heerlijk bij stoofschotels, wild of de bbq

Geurige, Zuid-Afrikaanse rode wijn van merlot- en shirazdruiven, gerijpt op eikenhout. De smaak is vol en soepel. Dé wijn voor bij de barbecue.

Kenmerken

Lekker bij

Bestaat uit

Allergie informatie

  • Bevat sulfiet

Zuid-Afrika

Zuid-Afrika produceert al 3 eeuwen wijn. Toch noemen we dit nog steeds ‘wijn uit de nieuwe wereld’. Er heerst een zeer heet klimaat, wat eigenlijk veel te warm is voor het verbouwen van druiven. De wijngebieden liggen dan ook allemaal aan de kust.

Qua witte druiven staat de chenin blanc het meest aangeplant in Zuid-Afrika, gevolgd door chardonnay en sauvignon blanc.

De rode druif pinotage is een specialiteit uit Zuid-Afrika. Dit is een kruising tussen pinot noir en cinsault. Qua populariteit zijn de cabernet sauvignon, shiraz en merlot sterk in opkomst.

Wijnkaartbeschrijving

Geurige, Zuid-Afrikaanse rode wijn van merlot- en shirazdruiven, gerijpt op eikenhout. De smaak is vol en soepel. Dé wijn voor bij de barbecue.

Wijnspijssuggestie

Dé wijn bij barbecuegerechten en gegrild vlees.

Extra informatie

David Nieuwoudt vertegenwoordigt als eigenaar en wijnmaker de vijfde generatie op het fraaie en veelvuldig bekroonde Zuid-Afrikaanse wijngoed Cederberg. Zijn estate ligt in het gelijknamige Cederberggebied in het noordelijke deel van de Westkaap, op ruim 1.000 meter hoogte.

Op deze relatief koele en zeer afgelegen locatie bevindt zich een virusvrije wijngaard met relatief laat rijpende druiven. Daar oogst David de merlot en shiraz voor deze verfijnde rode wijn. Na de vergisting en assemblage rijpt hij de Merlot-Shiraz ongeveer veertien maanden in derde- en vierdejaars eikenhouten fusten, waardoor de rijpe fruitaroma’s bewaard blijven.

Dit is dé wijn bij een zomerse bbq, klassieke wildgerechten en winterse, kruidige stoofschotels. Hij is heel toegankelijk van smaak, met zachte tannines, pruimen en donker fruit van de merlot en lekkere shiraz-pittigheid. Nu op dronk en goed te bewaren tot zes jaar na de oogst. Tip: drinkt u de wijn in de zomer? Serveer hem dan ietsje gekoeld, op zo’n 16 à 18 graden.

Drinken bij

Dé wijn bij barbecuegerechten en gegrild vlees.

Proefnotitie

Heldere, volrode en geurige rode wijn met fris en jam-achtig rood fruit in het aroma. De smaak is vol, rond en soepel en eindigt aromatisch, met lichte, zachte tannine.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en zeker tot vijf jaar houdbaar.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cederberg Merlot-Shiraz” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.