DeMorgenzon DMZ Chardonnay
per fles
€ 12,8511,80
Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 12 flessen

Demorgenzon DMZ Chardonnay

Witte wijnZuid-Afrika2021Wit - Vol en rond
  • Uit een relatief koel gedeelte van Stellenbosch
  • Zuivere, sappige en frisse stijl
  • Mooie wijn bij vis, gevogelte en pasta carbonara

Volle, romige witte wijn uit Zuid-Afrika, gerijpt op Frans eiken. De frisse, zachte smaak combineert goed met vis en gevogelte. Ook erg lekker bij pasta carbonara.

Kenmerken

Lekker bij

Bestaat uit

Allergie informatie

  • Bevat sulfiet

Zuid-Afrika

Zuid-Afrika produceert al 3 eeuwen wijn. Toch noemen we dit nog steeds ‘wijn uit de nieuwe wereld’. Er heerst een zeer heet klimaat, wat eigenlijk veel te warm is voor het verbouwen van druiven. De wijngebieden liggen dan ook allemaal aan de kust.

Qua witte druiven staat de chenin blanc het meest aangeplant in Zuid-Afrika, gevolgd door chardonnay en sauvignon blanc.

De rode druif pinotage is een specialiteit uit Zuid-Afrika. Dit is een kruising tussen pinot noir en cinsault. Qua populariteit zijn de cabernet sauvignon, shiraz en merlot sterk in opkomst.

Wijnspijssuggestie

Mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook bij pasta carbonara.

Extra informatie

Befaamd wijnhuis DeMorgenzon maakt een serie verbluffende wijnen die tot de beste van Zuid-Afrika worden gerekend. Hun Chardonnay is een fraai voorbeeld van zuivere, sappige nieuwe-wereldstijl met verleidelijke toastaroma’s en een aangename frisheid.

De wijngaarden van DeMorgenzon liggen in een relatief koel gedeelte van Stellenbosch. Een eerste kwaliteitsselectie vindt al plaats tijdens de handmatige pluk in de wijngaard. De beste druiven vergisten met behulp van natuurlijke gist en rijpen zeven maanden in gebruikte houten vaten (75%) en roestvrijstalen tanks (25%).

Na de rijping volgt een lichte filtering maar geen klaring meer. Daardoor blijft een maximum aan smaak bewaard. Een mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook prima inzetbaar als aperitief.

Drinken bij

Mooie wijn bij visgerechten en gevogelte, maar ook bij pasta carbonara.

Proefnotitie

Volle, romige Chardonnay met verfijnd eikenhout in het aroma, in harmonie met frisse fruittonen. De smaak is rond en zacht, met voldoende frisheid.

Houdbaarheid

Op dronk na één jaar; gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

Onderscheidingen

Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2022 Top 100: 91/100 punten | This Chardonnay is spicy and appealingly exotic

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Demorgenzon DMZ Chardonnay” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *