Herdade De São Miguel Colheita Seleccionada Branco

Wijnspijssuggestie

Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.

Extra informatie

Deze bijzondere Portugese witte wijn is gemaakt van vroeg in de ochtend geplukte antão vaz-, verdelho- en een klein deel viognierdruiven. Daarna laat de wijnmaker ongeveer de helft van de oogst gisten in grote eiken vaten van 400 liter, de rest in roestvrijstalen tanks.

De assemblage van beide wijnen rijpt vervolgens zo’n zes maanden in kleine eikenhouten fusten. Deze luxe werkwijze geeft de wijn een rijke geur en smaak en meer kracht en complexiteit. Hierdoor smaakt hij bijvoorbeeld goed bij wit vlees, gevogelte of garnalen met knoflook.

Het imago van Portugal is in sneltreinvaart aan het veranderen van ouderwets naar dé bron voor modern gemaakte wijnen van originele druivenrassen. Met name de Alentejo, in het zuidoosten van Portugal, neemt een enorme sprong voorwaarts met heerlijke én betaalbare wijnen.

Hoewel het er in de zomer erg heet kan zijn, profiteren de wijngaarden in de nabijheid van de kust van de koele oceaanlucht. Dit levert frisse, spannende wijnen op. Herdade de São Miguel in Alentejo is inmiddels een vaste waarde in ons assortiment.

Voor wijnmaker Alexandre Relvas zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor hoge kwaliteit. Hiermee onderscheidt hij zich van massa producenten, die door het verwerken van zeer grote volumes met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.

Drinken bij

Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.

Proefnotitie

Geurige droge witte wijn met een fraai aroma van rijp geel fruit, licht eikenhout en florale nuances. De smaak zet vol, rond en aromatisch in en eindigt evenwichtig, met een lange afdronk.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één à twee jaar na oogstdatum en gemakkelijk tot vier jaar houdbaar.

Onderscheidingen

De Grote Hamersma - juli 2022: Sterwijn | 9- | Een felle, krachtige en toch vriendelijke wijn, vol karakter.