L’Arjolle Brut de Cuve Merlot-Marselan Natuurwijn

Wijnspijssuggestie

Licht gekoeld prima bij vele salades en barbecuegerechten.

Extra informatie

L’Arjolle Brut de Cuve Merlot-Marselan

De zeer kundige oenoloog François Teisserenc excelleert als conventionele wijnmaker in de wereld van natuurwijnen. Ideologie is hier vaak belangrijker dan kwaliteit, met als gevolg wijnen die fouten in de geur en smaak hebben. Hoe het wel moet proeft u in de technisch zuivere Brut de Cuve.

François bottelt nu voor de negende keer het beste en meest rijpe deel van zijn merlotdruiven, dit keer aangevuld met eveneens zeer rijpe marselan. Deze Languedoc-druif is een kruising van cabernet sauvignon en grenache en geeft de wijn extra pit en smaakintensiteit.

Om de wijn zó van de tank gebotteld te drinken is een unieke kans, want u proeft wat doorgaans alleen professionals ervaren: puur vergist druivensap zonder verdere toevoegingen en ingrepen. Doordat er niet gefilterd is, kan de Brut de Cuve een beetje bezinksel ontwikkelen. Daartegenover staat een smaak- en fruitbeleving zoals je zelden tegenkomt.

Wat de houdbaarheid betreft: in z'n jeugd is de Brut de Cuve de meest verse fruittonen, maar als u 'm koel en donker bewaart, is 'ie tot twee jaar na de oogst te bewaren. Serveer ‘m iets koel, zoals gebruikelijk in de kelder van de wijnmaker. ‘Vin nature’ in optima forma!

Drinken bij
Licht gekoeld prima bij vele salades en barbecuegerechten.

Proefnotitie
Heldere, paarsrode tint. Stuivend fruitig en zuiver aroma van frisse bessen en bramen. Sappig, soepel en rond van smaak. Heerlijke voorjaars- en zomerwijn.

Houdbaarheid
Nu drinken.