Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder
per fles
€ 16,9515,55
Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 12 flessen

Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder

Rode wijnDuitsland2024Vol, verfijnd
  • Schitterende Spätburgunder van expert Von Der Mark
  • Gerijpt in (30% nieuwe) eikenhouten vaten uit de Bourgogne
  • Heerlijk bij geroosterde kip, fazant of parelhoen

Delicate, levendige rode wijn met een verfijnde geur van kers, framboos, ceder en kruidnagel. Soepel en opwekkend fris van smaak met rijp rood fruit en fijne tannines. De afdronk is elegant met tonen van peper en toast. Heerlijk zo, of bij een salade met eendenborst, geroosterde kip, quiche of risotto met bospaddenstoelen. Licht gekoeld het lekkerst.

Kenmerken

Lekker bij

Bestaat uit

Allergie informatie

  • Bevat sulfiet

Duitsland

Duitsland hoort van oudsher tot de grootste wijnlanden van Europa. Door de populariteit van bier en door de oorlogen, is de wijnbouw de afgelopen honderd jaar in verval geraakt. Gelukkig is wijn de laatste decennia weer meer in opkomst. Momenteel is Duitsland na Italië, Frankrijk en Spanje de 4e producent van Europa.

De meeste witte wijnen worden gemaakt van de riesling druif. Rode wijnen worden vaak van pinot noir gemaakt, in Duitsland wordt deze druif de Spätburgunder genoemd.

Extra informatie

Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder

Met zijn populaire Triple G-serie beoogt Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden ‘bezahlbaren Premiumwein’ te maken. Een Spätburgunder kon natuurlijk niet aan de reeks ontbreken. Niet alleen staat Baden bekend om z’n Pinot Noirs van topkwaliteit, Jürgen is zelf ook een ontzettende Pinot-fanaat én -expert. En dat proef je in deze mooie rode.

De druiven betrekt Jürgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Jürgen werkt met een mix van Duitse en Franse klonen en ziet erop toe dat de opbrengsten laag en de druiven perfect rijp zijn bij de pluk.

Na de handmatige oogst gaat hij in de kelder aan de slag. Hij kneust de druiven en laat het sap gedurende zo’n tien dagen vergisten in contact met de schillen. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter (30% nieuw) voor een rijping van twaalf tot veertien maanden. Hij bottelt de wijn na een lichte filtering.

Deze werkwijze levert een schitterende Spätburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. Hij geurt verleidelijk naar kersen, frambozen, kruidnagel en karamel. De smaak is mild, soepel en aanhoudend. Een klassieker bij parelhoen of fazant, maar ook een heerlijke rode voor bij diverse zomerse gerechten als salade of quiche.

En de naam Triple G? Die staat voor Ganz Grosses Gewächs; een vette knipoog van Jürgen naar de wijngaardclassificatie van de VDP-vereniging waar hij geen lid van is.

Drinken bij

Delicate, levendige rode wijn om bij voorkeur licht gekoeld te drinken. Heerlijk zo, of bij een salade met eendenborst, geroosterde kip, quiche of risotto met bospaddenstoelen.

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van kers, framboos, ceder en kruidnagel. Soepel en opwekkend fris van smaak met rijp rood fruit en fijne tannines. De afdronk is elegant met tonen van peper en toast.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tot ten minste 5 jaar na de oogst.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *