Collefrisio Vignaquadra Falanghina

Wijnkaartbeschrijving

Droge witte wijn uit Italië, met de geur van perzik, appel en iets anijs. De smaak is vol, zacht en intens. Uitstekende begeleider van gerechten met vis of kip.

Wijnspijssuggestie

Een uitstekende begeleider van uiteenlopende smaakvolle gerechten met vis, blank vlees of kip.

Extra informatie

Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Falanghina

Naast de uitstekende basiswijnen onder de naam Filarè, maakt Collefrisio ook de luxere Vignaquadra-serie. Deze krachtige droge witte wijn is gemaakt van de bijzondere falanghinadruif, die oorspronkelijk uit de buurt van Napels komt.

Wijnmaker Amedeo De Luca gebruikt de bâtonnagetechniek, waarbij de gistcellen tijdens het rijpingsproces in de tank rondgeroerd worden en zo in contact blijven met de wijn. Dit geeft rondeur, smeuïgheid en zelfs een idee van licht eikenhout.

Met z'n zuivere, volle en sappige smaak is deze Falanghina een serieuze concurrent van de luxe Campanische wijnen van dezelfde druif en een mooie begeleider van zomerse gerechten, zoals vis of kip van de grill. Heel geslaagd!

Drinken bij
Een uitstekende begeleider van uiteenlopende smaakvolle gerechten met vis, blank vlees of kip.

Proefnotitie
Volgele, complexe droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit, zoals perzik, appel en iets anijs. De volle, zachte en ronde smaak is geurig en intens. De afdronk is lang, met een vleugje eiken.

Houdbaarheid
Gemakkelijk houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.