River Retreat Chardonnay

Extra informatie

River Retreat Chardonnay

De witte River Retreat is een sprekend voorbeeld van een aantrekkelijke Australische Chardonnay met de zo kenmerkende volle en ronde smaak. Om frisheid en aromastoffen te behouden, worden de druiven ‘s nachts geplukt.

Na de alcoholische gisting wordt bâtonnage toegepast. Bij deze traditionele Franse wijntechniek blijven de uitgewerkte gistcellen door rondroeren in contact met de wijn. Dit geeft de wijn kracht, smeuïgheid en een toastaroma.

Trentham Estate, met de bekwame wijnmaker Anthony Murphy aan het roer, ligt in Murray Darling, in het zuidoosten van Australië. Hij oogst van ongeveer vijfenveertig hectaren eigen wijngaard, maar koopt ook druiven bij bevriende wijnboeren in de omgeving.

Deze Chardonnay is breed inzetbaar: hij smaakt heerlijk bij romige pasta en allerlei visgerechten, maar is ook een uitstekende aperitiefwijn. En wist u dat u met de aanschaf van deze wijn bijdraagt aan het behoud van het prachtige Murray-Darling-bassin, waar deze wijn gemaakt wordt? Het domein doneert voor iedere verkochte fles een bedrag aan de Murray Darling Wetlands Working Group, die zich sterk maakt voor het behoud van dit prachtige natuurgebied. Dat is dus twee vliegen in één klap!

Drinken bij

Prima Chardonnay, uitstekend om zo te drinken, maar ook geschikt bij vele vis- en voorgerechten.

Proefnotitie

Frisse, droge witte wijn met vers fruit, appel en wat citrustonen in de geur; de smaak is aangenaam rond en fris en ontwikkelt zich geurig en mild in de afdronk.

Houdbaarheid

Nu drinken; houdbaar tot drie jaar na de oogst.